MAISTELUMENUT -01.04.2020
YHDISTÄMME klassisen tietotaidon ja modernit tekniikat luonnollisella tavalla.
INSPIROIDUMME ympäröivästä luonnosta ja skandinaavisista mauista.
TUOTAMME puhtaita ja tinkimättömiä makuelämyksiä aidoista ja lähellä tuotetuista raaka-aineista.
NAUTI läpileikkaus keittiömme osaamisesta koko pöytäseurueen kesken.
TASTING MENU
Suosittelemme menua koko pöytäseurueelle.
Pieni tervehdys
~ ~
Maa-artisokkaa ja muikunmätiä
~ ~
Tryffelirisottoa
~ ~
Paahdettua poronpaistia ja sherrykastiketta
~ ~
Pieni raikas
~ ~
Muscovadokakkua, paahdettua banaania ja suolapähkinäkaramellia
64,00€ /hlö
WINES TO COMPLETE:
Mas la Chevaliere Peyroli, Languedoc-Roussillon, France 10cl
Kali-Riza, Kir-Yianni, Makedonia, Greek 10cl
Château Tour de Capet 2014, Antoine Moueix, AC Saint Emilion Grand Cru 12cl
Huxelrebe Auslese, Weingut Fogt, Rheinhessen 6cl
44,10€ / hlö
VEGETARIAN TASTING MENU
Suosittelemme menua koko pöytäseurueelle.
Pieni tervehdys
~ ~
Maa-artisokkaa ja kuusenkerkkää
~ ~
Tryffelirisottoa
~ ~
Paahdettua juuriselleriä, maapähkinää ja karviaismarjaa
~ ~
Pieni raikas
~ ~
Muscovadokakkua, paahdettua banaania ja suolapähkinäkaramellia
64,00€ /hlö
WINES TO COMPLETE:
Rivaner Premier cru Remich Primeberg 12cl
Altenberg de Bergheim Grand Cru, Biecher Schaal, Alsace, France 12cl
Kali-Riza, Kir-Yianni, Makedonia, Greek 12cl
Huxelrebe Auslese, Weingut Fogt, Rheinhessen 6cl
41,40€ / hlö
VEGAN TASTING MENU
Suosittelemme menua koko pöytäseurueelle.
Pieni tervehdys
~ ~
Maa-artisokkaa ja kuusenkerkkää
~ ~
Tryffelirisottoa
~ ~
Paahdettua juuriselleriä, maapähkinää ja karviaismarjaa
~ ~
Pieni raikas
~ ~
Suklaakakkua ja vadelmaa
64,00€ /hlö
WINES TO COMPLETE:
Rivaner Premier cru Remich Primeberg 12cl
Altenberg de Bergheim Grand Cru, Biecher Schaal, Alsace, France 12cl
Kali-Riza, Kir-Yianni, Makedonia, Greek 12cl
Huxelrebe Auslese, Weingut Fogt, Rheinhessen 6cl
41,40€ / hlö