BUFFET MENUT 2020
Koe makuelämyksiä puhtaista raaka-aineista. Olemme laatineet tilaisuuttanne varten kolme erilaista buffetkokonaisuutta, joihin voitte halutessanne lisätä pääruoan erillisestä pääruokalistasta. Lisäksi grillisesongin aikaan on tarjolla Långvik BBQ -buffet. Meille on ilo rakentaa kanssanne onnistunut ja yksilöllisesti viimeistelty, ainutlaatuisen ruokailukokemuksen kruunaama tilaisuus.
TANSKARLA BUFFET
Paahdettua kurpitsaa, neulapapuja ja kvinoaa
Hiillostettua lohta ja grillattua sitruunaa
Häränfileetä ja piparjuurta
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja karamellisoitua pähkinää
Brie-juustoa ja päärynää
Vihersalaattia
~ ~ ~
Maitosuklaata ja kirsikkaa
44,00
KIRKKONUMMI BUFFET
Käsinkuorittuja katkarapuja ja sitruunamajoneesia
Savustettua lohta ja tilliä
Sydänsalaattia, artisokkaa ja Västerbotten -juustoa
Dijon-perunasalaattia
Tartar Bosgårdin härästä ja krassipestoa
Vihersalaatti
Leipää ja levitettä
~ ~ ~
Valkosuklaata, mantelia ja suolakaramellia
49,00
LÅNGVIK BUFFET
Toast skagen
Vuohenjuustoa ja lakkaa
Peuraa ja katajanmarjaa
Vanhanajan kylmäsavustettua lohta ja rakuunaa
Paahdettua maa-artisokkaa ja Västerbotten-juustoa
Kotimaisia juustoja ja viikunaa
~ ~ ~
Mustikkamaito – Pannacotta ja tummaa suklaata
54,00
PÄÄRUOKASUOSITUKSEMME BUFFETEIHIN:
Hiillostettua siikaa ja rakuuna Beurre Blanc kastiketta
Paahdettua häränfileetä ja Chimichurri kastiketta
Paistettua ankanrintaa ja kirsikka Tahini kastiketta
Korallilinssikroketteja ja Romesco kastiketta
Kaikki pääruoat tarjoillaan kauden kasvisten ja perunalisäkkeen kanssa.
Buffet yhdellä pääruoalla +10,00
Buffet kahdella pääruoalla +18,00
Pääruoka lautasannoksina pöytiintarjoiluna à 10,00
Viinisuositukset:
Barbera d´Asti Storica, Art Wine ”Peura” Piemonte, Italia 55,00
Pinot Gris Weemala, Logan Wines, Australia, 55,00
LÅNGVIK BBQ -BUFFET
Tarjolla grillisesongin aikaan.
Paahdettua kurpitsaa, neulapapuja ja kvinoaa
Sydänsalaattia, artisokkaa ja Västerbotten-juustoa
Dijon-perunasalaattia
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja karamellisoitua pähkinää
Vihersalaatti
Leipää ja levitettä
~ ~ ~
Maitosuklaata ja kirsikkaa
39,00
GRILLISTÄ
Grillattu härän entrecote ja korean BBQ-kastiketta
Jättiravunpyrstöjä ja chimichurri-kastiketta
Grillattua kananpaistileikettä ja salsa macha
DIY Långvik BRGR
1 tuote +16,00
2 tuotetta +22,00
3 tuotetta +26,00
Buffet menut ovat saatavilla 20 hengen seurueille yhtenäisellä menuvalinnalla. Huomioimme etukäteen ilmoitetut ruoka-allergiat. Paikanpäällä ilmaantuneista ruokavaliosta veloitamme 10€/annos. Pyydämme vahvistamaan tilauksen 14 päivää ennen tilaisuutta. Laskutamme vahvistetun henkilömäärän mukaan. Hinnat sis. alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
